香菇五花肉刀削面

用料  

香菇五花肉刀削面的做法  

1. 五花肉切丁加料酒（一勺）酱油（一勺）胡椒粉少许，嫩肉粉少许，葱姜沫腌制。
   

2. 香菇切丁

3. 下油，下蒜沫，郫县豆瓣，肉丁炒到白。

4. 下香菇，水少许，盐少许，蚝油一到两勺，盐糖少许，味精少许煮到熟。

5. 下面煮3分钟后过凉水。