简单黑胡椒鸡腿饭

用料  

简单黑胡椒鸡腿饭的做法  

1. 鸡大腿4只，去骨备用

2. 放入黑胡椒粉，蚝油，生抽，椒盐，花生油，抓匀腌制40分钟

3. 热锅放油，把鸡腿过油，先炸有皮面，至金黄

4. 翻面，炸至焦黄

5. 炸的时候，用老抽，胡椒粉，料酒，糖调汁

6. 把酱汁放入，再少放一些温水，盖盖中火焖10分钟左右

7. 等汤汁变稠时，可放入一些配菜，然后大火收汁

8. 把肉夹出放凉切块儿，摆在蒸好的米饭上，浇锅里的汤汁。

小贴士

黑胡椒多放一些，味道会比较好。