馄饨 沙县扁肉 来源:美味食谱馆 2.13W 刷小红书的时候正好看到了,于是记录在这里,方便以后查阅 用料 里脊肉 600克 盐 5克 味精 4克 糖 10克 小苏打 5克 生抽 25克 蚝油 15克 冰水 100克 沙县扁肉的做法 里脊肉加所有调料放绞肉机,然后分次加冰水搅碎,记住肉一定要纯瘦肉! 用裱花袋装好肉馅,挤入扁肉皮中,一次可以多包一点,然后放冰箱冷冻,吃的时候直接下锅煮就行 好吃 沙县 扁肉 沙县扁肉