水晶小笼包
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减肥期间，营养师不准吃含有脂肪的肉，外食水饺和肉包都含有大量的油脂。只能想办法满足口欲。
有开封灌汤包提起来的乐趣，又没有汤汁流出的尴尬
用料
| 饺子皮 | 若干 |
| 韭菜 | 1把 |
| 鸡蛋 | 2-3个 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 粉丝 | 1把 |
| 姜片 | 2片（不喜欢可不放） |
| 蒜瓣 | 3瓣（不喜欢可不放） |
| 蚝油 | 1勺（不喜欢可不放） |
| 香油 | 1勺（没有可不放） |
| 盐巴 | 1勺（一定要有） |
| 五香粉/白胡椒粉 | 1勺（没有可不放） |
水晶小笼包的做法
豆腐用汤勺压扁
![水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第2张]( "水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第2张")
压碎的豆腐混入蛋液，然后依炒鸡蛋的方式炒熟
![水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第3张]( "水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第3张")
韭菜切碎
![水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第4张]( "水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第4张")
粉丝泡软切碎
![水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第5张]( "水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第5张")
姜末蒜末
![水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第6张]( "水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第6张")
韭菜先拌油（防止出水）再混入其他食材调味
我是买现成的饺子皮，三张或者两张并一起一起擀薄提高工作效率，然后依包包子的方式捏成包子样
![水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第7张]( "水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第7张")
上锅蒸10-15分钟（水先烧开再上蒸笼蒸比较好算时间哦）
可以开始享用美味的饺子喽
![水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第8张]( "水晶小笼包的做法图解 水晶小笼包的做法步骤 第8张")
小贴士
1.韭菜一定要先放油搅拌，避免出水
2.粉丝提前泡开，不需要糯糯的软，稍微有一点硬度
3.想要外观看起来漂亮，可以加红罗卜粒配色（我家杨先生不吃红萝卜就没加）
4.蛤蜊肉、虾皮、虾子仁等等食材都是可以加入馅料的哦
