蒸小笼包
来源：美味食谱馆 3.04W
老妈抖音看多了，那就跟风包包子吧
用料
| 水 | 适量 |
| 酵母 | 3克 |
| 猪绞肉 | 1斤 |
| 面粉 | 300克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 姜 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱花 | 适量 |
| 苏打粉 | 少许 |
蒸小笼包的做法
300g面粉，先用少许温水将酵母和苏打粉融化，酵母3g左右，苏打粉少许，多了静至时间就要长，要不蒸出来的面是黄色的，但是不影响口感，根据面粉多少加入适量的水揉成面团，然后发酵，等待面团膨胀成1-2倍就差不多了
![蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第2张]( "蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第2张")
加了适量的姜和猪肉一起剁成肉馅，剁的比较细，吃不出来姜的颗粒感，适量的葱花（如图，根据自己喜好添加），加入两盖子味极鲜酱油，然后加入两勺蚝油，鸡蛋一个，还是要撒几颗盐和鸡精（这样才有外面卖的味道😄）
![蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第3张]( "蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第3张")
搅拌均匀有粘稠感就差不多了
![蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第4张]( "蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第4张")
发酵好的面团分成一小个一小盒的小面团，然后用擀面杖擀薄，这样包起来厚度要均匀些，擀面和包馅在操作就没有拍了哈
![蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第5张]( "蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第5张")
这次想包小点，所以面团也比较小，反正就是捏成这样，像包子就好，然后精致30分钟左右上锅蒸
![蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第6张]( "蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第6张")
蒸半小时左右就好啦
![蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第7张]( "蒸小笼包的做法步骤图，蒸小笼包怎么做好吃 第7张")
