焦糖烤布丁(基础简单版)
来源:美味食谱馆 2.7W
我这种懒人一般建的菜谱都是省时省力的,一般是市面上都容易买到的材料步骤也简单。欢迎关注!
用料
鸡蛋 | 两个(两个100ml布丁瓶的量) |
纯牛奶 | 一罐250ml(大概需要2/3的量) |
砂糖 | 若干 |
水 | 若干 |
焦糖烤布丁(基础简单版)的做法
4大勺糖加入半碗水,小火煮并不停搅拌。待糖水微黄时关火,尽快将焦糖倒入布丁瓶中防止凝固。放一旁待用。
在牛奶里加入2大勺砂糖,用温水加热并不停搅拌,待糖溶化即可。
在牛奶中加入鸡蛋,搅拌均匀,用过滤网将杂质多过滤几遍会使布丁口感更加顺滑。
待一旁的焦糖凝固后,将鸡蛋牛奶倒入布丁瓶中。
烤箱160度预热5分钟。将布丁瓶放入烤盘,并在烤盘里加水(温水效果更好)。
烤箱下层160度烤35分钟就大功告成啦!╰( ̄▽ ̄)╮