超简单法式焦糖布丁（烤箱版）
来源：美味食谱馆 3.19W
朗姆酒是用来解腻的，白兰地也可以，实在没有不放也是可以的啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
糖之前试过10克，由于都是奶油啊牛奶啦，不甜就会比较腻，反倒多一点点更好吃哦😊
用料
| 淡奶油 | 150克 |
| 牛奶 | 70克（75克更嫩略稀） |
| 炼乳 | 一小勺（8克左右） |
| 白砂糖 | 15~20克（少了会有点腻） |
| 蛋黄 | 2个 |
| 朗姆酒 | 1~2.5ml（解腻的，没有可以不放） |
| 香草籽 | 适量（不放也可以，看个人喜好） |
将除蛋黄和朗姆酒以外的所有材料放在一起，微波炉加热30/40秒，（也可小火加热）搅拌至糖全部融化
![超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图 第2张]( "超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图 第2张")
用另一个容器将蛋黄搅拌均匀
预热烤箱170度
待步骤1的混合液稍许冷却（不能太热，以免蛋黄被烫熟），缓慢倒入步骤2的蛋黄液中，边倒边搅拌均匀，最后加入朗姆酒搅拌均匀
用筛子过滤气泡和没有融化的杂质后，倒入容器，在烤盘中加入水，隔水烤25/30分钟
![超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图 第3张]( "超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图 第3张")
完成~~~照片中是两倍的量烤了40分钟~~布丁冷藏之后更好吃哦~
![超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图 第4张]( "超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图 第4张")
将布丁冷藏后，表面撒一层白砂糖，用喷枪均匀喷火，完工~~
![超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图 第5张]( "超简单法式焦糖布丁（烤箱版）的做法步骤图 第5张")
