焦糖布丁（无烤箱 超简单

闲在家无聊，百度上看来的方子，和大家分享一下
没有拍照 因为真的简单 看着方子就可以做
我做了三个 全都吃掉了
（方子是三个正常大小布丁的量（成品上图

用料  

焦糖布丁（无烤箱 超简单的做法  

1. 1.先找几个盛放布丁的容器

2. 有条件的话在杯壁上涂点黄油，方便脱模（这步无所谓

3. 
   2.小火，20g冷水和50g砂糖下锅加热，不用搅拌，可晃动锅子，糖浆颜色变成咖啡色后加30g热水
   （加热水这步不要太慢，太慢会糊

4. 3.熬好的糖浆趁热均匀倒入容器，放入冰箱冷藏备用
   

5. 4.  25g砂糖 牛奶放锅，加热到糖融化（注意不用加热到沸腾（就放在锅里好了（一会儿用

6. 5.打鸡蛋（要打均匀），将锅里的鲜奶倒入蛋里，搅拌均匀，过筛（2-3次）（布丁液完成✅
   

7. 6.将制作好的布丁液倒入盛放有焦糖的容器（从冰箱里拿出来
   （八分满左右 （放一旁备用

8. 7.烧开水，将盛放布丁的容器套上保鲜膜（不用戳孔），中小火隔水加热12分钟，12分钟后关火焖五分钟
   （先将水烧开再放入布丁液

9. 7.蒸好的布丁放凉，套上保鲜膜放冰箱冷藏两个小时（蒸完之后的保鲜膜是湿的，最好重新包一下

10. 8.两小时后拿出，用牙签沿杯壁划一圈，脱模，准备一个好看的盘子，将盘子倒扣在盛放布丁的容器上，迅速反转，微微抖动           布丁✔

小贴士

家里的黄油刚好用完，所以成品表面不太光滑，但味道真的很棒，而且简单
大家可以试试👍