菜谱

干煸豆角+川味尤魚仔

来源：美味食谱馆 3.28W
干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图

用料  

豆角 二至三两
花椒 适量
尤魚仔 8个
土豆 半个
芹菜 少许

干煸豆角+川味尤魚仔的做法  

  1. 豆角处理好一分为二

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第2张

  2. 大火炸制(必须)

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第3张

  3. 表皮带色

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第4张

  4. 油热放花椒爆出香味(红尖辣子呛锅的放)

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第5张

  5. 倒入豆角同时放盐。翻炒即可出锅。

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第6张

  6. 姜丝，豆角片

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第7张

  7. 尤魚仔，芹菜

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第8张

  8. 四川火锅底料

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第9张

  9. 过油后的土豆芹菜

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第10张

  10. 魚仔上糊炸至微酥(爪)

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第11张

  11. 花椒呛锅，加葱丝煸香，点红油下火锅底料，加入食材翻炒，点入开水。

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第12张

  12. 加食盐，打欠，出锅。

    干煸豆角+川味尤魚仔的做法步骤图 第13张
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