排骨炖四季豆，下饭不油腻
来源：美味食谱馆 1.31W
用料
| 排骨 | 看个人量 |
| 四季豆 | 两小把 |
| 配料 | 冰糖，干辣椒，葱，姜，花椒，桂皮，香叶 |
排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法
排骨剁段，清洗后，凉水下锅，加入姜片，葱段，料酒。水烧开后，捞出排骨备用。
![排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第2张]( "排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第2张")
热锅倒油，小火🔥，放入小块冰糖，慢慢熬糖色
![排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第3张]( "排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第3张")
倒入排骨，翻炒均匀，再放入花椒，干辣椒，葱姜，桂皮，香叶。
再倒入生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺![排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第4张]( "排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第4张")
加清水，没过排骨，炖上20-30分钟，加入2小勺盐🧂。
期间清洗四季豆，掰成小段备用![排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第5张]( "排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第5张")
倒入四季豆，再炖15-20分钟左右
出锅前放点鸡精就妥啦![排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第6张]( "排骨炖四季豆，下饭不油腻的做法步骤图 第6张")
