四季豆烧排骨（简约版）

原谅我的渣图……本道菜真是好吃到爆啊！不吃辣的人也完全可以接受（亲测），香飘四溢，流口水～～不废话，直接开锅

用料  

四季豆烧排骨（简约版）的做法  

1. 将排骨开水煮一下，沥干备用（原谅我这菜鸟不知道专业名词）；四季豆折段洗净备用；剥好蒜（烧熟后的蒜非常好吃，喜欢的朋友可多加一点；姜切3片备用；干花椒粒少许（可不加；不小心暴露了四川人身份）

2. 热锅加油烧热后将排骨倒入煸炒，炒到排骨微微发黄，将蒜、姜、花椒加入后继续翻炒几下，然后加入老抽少许、老干妈适量继续翻炒，排骨很快上色；

3. 继续加入四季豆翻炒，此时加入适量盐，看到四季豆表面变色时即向锅中倒入清水，清水以刚刚淹没锅内食物为宜，大火烧开后转小火慢炖；约15～20分钟即可出锅鲜香四溢的四季豆烧排骨！

小贴士

烧排骨的过程中要留意锅内水份情况，防止因火太大或水太少而烧干锅。