雪花牛肉粒炒杏鲍菇
来源：美味食谱馆 1.2W
黑椒汁和牛肉真是绝配，加上杏鲍菇肉肉的口感，完全感觉不到是在吃蔬菜，最适合我这种食肉兽！！！
用料
| 雪花牛肉 | |
| 杏鲍菇 | |
| 红葱头 | |
| 蒜 | |
| 黑椒 | |
| 盐 | |
| 酒 | |
| 黑椒汁（即磨黑胡椒，蚝油，盐，糖，酱油） |
雪花牛肉粒炒杏鲍菇的做法
将牛肉切和杏鲍菇切成大小相同的粒状，红葱头和蒜切片
![雪花牛肉粒炒杏鲍菇的做法步骤图 第2张]( "雪花牛肉粒炒杏鲍菇的做法步骤图 第2张")
牛肉加黑胡椒粉和盐腌一下，大约半小时
![雪花牛肉粒炒杏鲍菇的做法步骤图 第3张]( "雪花牛肉粒炒杏鲍菇的做法步骤图 第3张")
热锅下油，下杏鲍菇，下盐炒一下，先把菇里的水份逼出来后装盘
热锅下油，把蒜片和红葱头爆香
下牛肉粒大火炒
下杏鲍菇
下黑椒汁，下酒
炒直牛肉7分熟就可以装盘了
小贴士
1，我这次用的是买牛肉送的黑椒汁，如果没有，可以自己按上面的配方自己调
2，牛肉最好用平底锅先煎一下四面，可以锁住肉汁，不过我这次懒就直接大火炒了
