外脆里嫩盐酥鸡
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时不时的就想吃点油炸食品,一定不要错过这道外脆里嫩,嘎嘣脆又多汁的盐酥鸡哟~
用料
鸡腿肉 | 1只腿 |
大蒜 | 3颗 |
无糖酸奶 | 2大勺 |
黑胡椒 | 0.5勺 |
辣椒粉 | 0.5勺 |
盐 | 0.5勺 |
鸡蛋 | 1个 |
粘米粉 | 60克 |
普通面粉 | 60克 |
外脆里嫩盐酥鸡的做法
鸡腿肉一块
去皮
切成一口的大小
大蒜压碎或切碎
放入鸡肉和两勺无糖酸奶
黑胡椒和辣椒粉各半小勺
盐半小勺
拌匀后冰箱腌制一夜
第二天拿出来,打入一个鸡蛋
拌匀后沥去多余液体
粘米粉60克
普通面粉60克
放入鸡块裹上面粉,然后筛去多余的粉
6成热或160度油锅炸第一遍
变浅黄色时捞出
油温升高到8成或200度,炸第二遍
变成金黄色时捞出
再炸点红薯吧
外脆里嫩,超级好吃
小贴士
放酸奶腌肉,成品不会有酸味,还会更加多汁哦