香爆鲜鱿爪
来源:美味食谱馆 2.55W
在朋友家灵感而发的小菜,因为没有助手所以步骤图没有拍下。希望大家可以用得上哈
用料
鲜鱿爪 | 1斤 |
姜粒 | 15克 |
沙姜 | 20克 |
红辣椒 | 一个(50克) |
香葱 | 3根 |
蚝油 | 1勺 |
小红辣椒 | 2个(微辣) |
盐 | 适量 |
香爆鲜鱿爪的做法
先把鲜鱿爪灼水,切片备用。还有把姜葱沙姜辣椒切好备用。
将25克花生油放入锅内烧至高温,再把沙姜,姜粒,红辣椒,小红辣椒,放至锅中爆炒一分钟。
接着将鲜鱿爪倒入锅中用猛火翻炒一分钟,放盐放蚝油放葱,再翻炒均匀上碟即可
小贴士
由于鲜鱿爪水份有点多,所以做前必须去掉水分和腥味备用