酱爆鲜鱿

酱爆鲜鱿制作很方便快手，大火翻炒五分钟就能端上桌，家里临时来了客人也不怕招待不周。鱿鱼与青红椒的搭配点亮了饭桌的色彩，加上鱿鱼劲道的口感，一道菜就能给人大大的满足感！

用料  

酱爆鲜鱿的做法  

1. 鱿鱼片直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状

2. 鱿鱼片切成小块

3. 青红椒切成小块，生姜切丝

4. 鱿鱼沸水焯水

5. 焯过的鱿鱼过凉水，并沥干备用

6. 锅中倒油，爆香姜丝

7. 倒入2大勺豆瓣酱，炒出红油

8. 倒入鲜鱿鱼片翻炒

9. 倒入米酒翻炒均匀

10. 入青红椒翻炒均匀

11. 美味出锅！

小贴士

1.  切鱿鱼花刀时要整齐才美观哦！
2.  米酒可用料酒代替。