汉堡肉

时间：约40-50分钟
难度：容易做🤞
份量：5人份

用料  

汉堡肉的做法  

1. 洋葱切碎，分成两小碗。

2. 锅中倒少许油，其中一碗洋葱用小火炒香，加盐。炒到浅褐色备用。

3. 牛肉馅加盐，用手搅匀至有粘性。

4. 加面包糠、鸡蛋、肉豆蔻粉、胡椒粉，生洋葱，炒过的洋葱，继续搅拌。

5. 分出1份肉馅，两只手来回摔，拍出空气，调整成为1.5厘米厚的肉饼。放入冰箱冷藏30分钟。

6. 平底锅加热，倒少许油，中火煎到表皮变硬，转小火煎3分钟，侧面变白后翻面，继续煎。
   关火盖盖子放置2-3分钟，再用小火煎2分钟。
   转15秒大火。盛出。

小贴士

没有肉豆蔻粉可以用五香粉代替。

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