凉拌麻辣凤爪
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用料
鸡爪 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 3-4片 |
海鲜酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
麻椒碎 | 适量 |
葱花 | 多放 |
香菜 | 适量 |
花生碎、芝麻 | 适量 |
凉拌麻辣凤爪的做法
1⃣️将生鸡爪洗净,其实一般都是该给剪指甲的,不能说这次突然忘了,其实是犯懒了,哈哈😄 2⃣️锅内加入姜片、少许陈醋煮熟(大约十五分钟),捞出过冷水,再捞出准备下一步;
加入剩余佐料拌匀即可,家里突然忘记没买香菜,色差了点。
小贴士
要想味道好,多葱和麻椒碎是关键!不喜欢麻也可以不放。