我的不太辣麻婆豆腐

胃不太好，少吃点辣的

用料  

我的不太辣麻婆豆腐的做法  

1. 用生抽，盐，糖，料酒，淀粉醃牛肉末30分钟

2. 快手炒香，备用

3. 炒豆瓣酱至出油

4. 加入豆豉，蒜末，甜面酱

5. 加水，盐，胡椒粉

6. 加进牛肉，煮开

7. 加进氽水后的豆腐，小火煮10分钟，加入淀粉水勾芡

8. 撒上葱花，花椒粉

小贴士

这个是不太正宗的麻婆豆腐，但是会带甜跟豆豉味，有点偏日式中菜风。
喜欢吃辣的话，可以在加胡椒粉的时候多加点辣椒粉。
最后的花椒粉一定要下，是一个重要的结尾。