姜丝茄子

第一次这么做，不难吃，很下饭。
我买的很粗的那种茄子一根。

用料  

姜丝茄子的做法  

1. 茄子切丝，加盐，拌匀。
   姜切丝。
   用力挤出茄子中的水。
   
   锅烧热后倒油，
   油热后放姜丝，
   炒一炒，放茄子丝，
   炒一炒，放老干妈，耗油，糖。
   不需要放盐。
   
   以前炒茄子很失败，这次油放的有点多了。
   火力我用的1800W。
   我都不知道需要炒多久。

2. 茄子挤完水显得很少了。（这是一半）

3. 用米饭擦擦锅

4. 我要分给第二天中午一份，
   虽然少，很下饭。