肥美肉蟹煲

不知道吃什么？来一份肉蟹煲吧

用料  

肥美肉蟹煲的做法  

1. 1.准备青蟹（膏蟹）、芝士年糕、洋葱切片、切蒜片、姜片、白玉菇去根

2. 2.处理青蟹、开蟹壳、剪蟹脚、蟹壳、去青蟹的心脏、嘴巴后，把青蟹切块后裹面粉或淀粉，刀板拍大蟹钳备用

3. 3.倒油热锅，把切好的蟹倒入锅中煎至红黄颜色后，倒入姜片蒜片，倒入原味鲜特级红烧酱油，倒入原味鲜蒸鱼豉油加水，烧开后加入芝士年糕和蟹盖，加糖吊鲜后焖煮10分钟左右，收汁，备点葱花，开锅盖加入白玉菇继续焖煮，翻炒撒上葱花，淋点太太乐芝麻香油，焖煮翻炒下后，出锅。