爆炒姜葱花甲
来源:美味食谱馆 5.64K
用料
姜 | 几片 |
葱 | 几根 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 2盖 |
首先烧开水,再开水里加一盖料酒,一点盐,把花甲放进去,烧到花甲都开口了,翻动一下,主要把沙弄出来。完成这个步骤就用凉水冲一下花甲装起来。
热锅放油,油热后放姜蒜葱白,炸香倒花甲进去翻炒一下,放适量耗油酱油一起翻炒,放一盖料酒,放葱段,盖起来。焖个一分钟吧,再翻炒,如果觉得不够味道的可以再加点酱油。
用料
姜 | 几片 |
葱 | 几根 |
蒜 | 6瓣 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 2盖 |
首先烧开水,再开水里加一盖料酒,一点盐,把花甲放进去,烧到花甲都开口了,翻动一下,主要把沙弄出来。完成这个步骤就用凉水冲一下花甲装起来。
热锅放油,油热后放姜蒜葱白,炸香倒花甲进去翻炒一下,放适量耗油酱油一起翻炒,放一盖料酒,放葱段,盖起来。焖个一分钟吧,再翻炒,如果觉得不够味道的可以再加点酱油。