【快手菜】是洋葱炒蛋
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我有最最最喜欢💕的番茄炒蛋,
也有最最喜欢💕的洋葱炒蛋~
来吧 超快手💕三步做菜~
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用料
洋葱 | 1个 |
鸡蛋 | 2-3个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
【快手菜】是洋葱炒蛋的做法
洋葱撕去外衣洗净,先对半切开,再切成条条,像这样不用掰开,待会儿炒的时候自然就散开了
鸡蛋加入一点点盐和一点点水打散备用(这样煎蛋会比较嫩比较松软)。
热锅倒油,把打散了的鸡蛋倒下去煎,注意掌握好火候哦,追求松软和嫩嫩的鸡蛋,还要注意不要把鸡蛋捣太碎了,大块一点,煎好盛出备用。
重新倒油,油热下洋葱,炒至断生,重新放入煎好的鸡蛋,适时加入少许水继续翻炒,炒软后加入少许盐和酱油上色,最后放入少许蚝油增味~完美出锅。
小贴士
1⃣️洋葱切好,不用掰的太碎了
2⃣️洋葱注意不要炒太软了,不然口感就没这么好
3⃣️鸡蛋注意火候,嫩,不要捣太碎了