中式家常|家常“凉拌西兰花”
来源:美味食谱馆 1.43W
用料
西兰花 | 1朵 |
胡萝卜 | 1根 |
食醋 | 4勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
生抽 | 勺 |
中式家常|家常“凉拌西兰花”的做法
准备一颗西兰花、一根胡萝卜,和凉拌汁:
凉拌汁:3勺醋➕2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺香油胡萝卜切花小技巧:先将胡萝卜切成小段,用菜刀竖着切两刀(成30度角),转动角度,切出5个花瓣,然后再放平,正常切片即可;
西兰花和胡萝卜炒水,水里加少许食盐;
焯熟后过凉水,然后挤干净水分捞出;
最后倒入准备好的凉拌汁,搅拌均匀即可装盘;