四神蛋糕

用料  

四神蛋糕的做法  

1. 网上看了四神汤的做法，茯苓，芡实，莲子，淮山用豆浆机做成糊糊，健脾祛湿。熊孩子不喝这个糊糊，做个蛋糕试试。

2. 以上四种打粉，一会儿过筛

3. 蛋清蛋黄分离

4. 蛋黄＋橄榄油＋牛奶=搅拌均匀

5. 粉类筛入蛋黄糊中

6. 糖分三次加入蛋清，打发

7. 蛋黄糊和蛋清混合，注意手法，不要消泡。

8. 上下火160度，烤45分钟

9. 震一下，倒扣，晾凉，脱模。

小贴士

就是做戚风的步骤，把低筋粉换成这四种打的粉。
我习惯这么多糖，有甜味，可以根据自己口味增加，不建议再减少了。