巧克力乳酪慕斯蛋糕(哈登)
来源:美味食谱馆 3.26W
JHarden 13 🚀🚀 (参考二狗妈的方子)
用料
蛋糕体 | |
鸡蛋 | 5个 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 80克 |
中筋粉 | 65克 |
可可粉 | 15克 |
糖 | 50克 |
慕斯体 | |
吉利丁 | 10克 |
奶油奶酪 | 140克 |
黑巧克力 | 84克 |
牛奶 | 56克 |
淡奶油 | 180克 |
糖 | 23克 |
裱花 芝士转印 | |
奶油奶酪 | 40克 |
糖 | 7克 |
牛奶 | 10克 |
淡奶油 | 15克 |
吉利丁 | 3克 |
柠檬汁 | 几滴 |
色素 | 一丢丢 |
巧克力 | 一丢丢画线 |
巧克力乳酪慕斯蛋糕(哈登)的做法
制作蛋糕片 刻下两个6寸蛋糕片
制作慕斯体 分两次倒入6寸模具
撒可可粉 提前制作好的裱花小心放上去
小贴士
头像巧克力画的边边应该等冷却固定了再填充 不然就会像我这样 边边都漂移了