腌雪菜怎么做好吃，腌雪菜家常做法

腌雪菜

11-05 用料雪里红四把盐适量腌雪菜的做法晾至有黄有绿，干一些，秋天晾的切碎，放盐搓匀挤出水，晾干一般挤不出什么水，放坛子里压实密封，放两个多月，炒了吃，好吃，不咸不淡...

腌咸菜～九头芥（雪里蕻）

02-07 用料九头芥10斤盐150克红辣椒若干生姜若干大蒜若干腌咸菜～九头芥（雪里蕻）的做法家有一老，如有一宝。自己爸妈种的不管是啥菜都各种稀罕。去了趟乡下，带回来10颗九头芥。最好放在阴凉处焖个几天，让叶子变黄，做出来的咸菜颜色...

雪里蕻腌菜

05-02 用料雪里蕻克盐雪里蕻腌菜的做法去掉老叶洗净晾干水份，一个太阳天就可以了。切碎用手揉10分钟，按平时炒菜加盐再揉5分钟（如果喜欢酸的就少放盐，不喜欢酸就再加点盐），用玻璃瓶一边装一边噻紧，噻的越紧越好，用一张保鲜膜盖上瓶...

湘味·雪里红腌菜汤

01-22 回老家带回来的腌菜系列，外面是吃不到的。小说雪里红这个加点肉丝打汤，是很好喝得用料雪里蕻适量干辣椒适量瘦肉带肥肉适量鸡精适量耗油适量盐适量葱花1根湘味·雪里红腌菜汤的做法切瘦肉适量，最好带点肥肉炸出香味。干...

腌雪里蕻

04-07 腌雪里蕻不是只有用雪里蕻才能腌，小芥菜，大芥菜，萝卜苗….都可选择的。我喜欢用芥菜腌制，纤维没那么粗，口感好，自己制作可以控制盐的用量，不会太咸，用时还要泡水。家庭制作简单方便，随时都可以做。用料大芥菜约2500克盐5汤匙高...

腌雪里红

08-25 翠绿新齑滴醋红，嗅来香气嚼来松。纵然金菜琅蔬好，不及吾乡雪里蕻。花开的季节，又到腌菜晒干菜的季节。用料鲜雪里红200斤盐最好粗的海盐15斤大小合适的缸2只菜刀和砧板还有大石块腌雪里红的做法雪里红买买来先整理一下然...

腌制雪菜

03-20 上至五星酒店，下至路边小摊，宁波的好多美味都离不开雪菜。老底子宁波人有“三天不吃咸齑汤，脚骨有点酸汪汪”之说，说的就是宁波人和雪菜之间的情怀。用料雪菜盐腌制雪菜的做法雪菜摘去黄叶，在太阳下晾晒一会，待菜叶子上的水...

腌雪里蕻（雪里红，雪菜）~菜碧绿的窍门

04-04 雪里蕻是冬天里最常上桌的一道菜，清洗，腌制，搓揉，装坛、封坛口，道道工序一丝不苟，冬天不腌雪里蕻，哪算过冬啊，雪里蕻炒肉，雪里蕻包子，雪里蕻炖豆腐，雪里蕻面条...成品碧绿，不黄叶，咸而不酸。写在前面：雪里红要打过霜后的才好吃，菜买...

慈心腌雪菜

10-09 雪菜，即雪里红，雪里蕻，可直接炒食，这个季节很适合做腌菜。腌好的雪菜搭配豆腐、黄豆炒一下，味道非常赞。农场的雪里红，有芥末的辣味，喜欢芥末味道的朋友可以用这个雪菜调味，腌制前两天芥末味会愈发浓郁，一段时间后芥末味散，雪菜...

雪里蕻腌制雪菜

04-08 又是一年雪里蕻上市季节，自家种了雪里蕻然后腌制起来真是下饭的搭配能手，口味咸淡适中，也不添加任何着色剂，吃着放心，在全年里也是搭配各种菜肴的最佳选择用料雪里蕻30斤辣椒适量盐1斤姜适量雪里蕻腌制雪菜的做法这是刚从...

雪碧腌蒜

12-08 用料雪碧450克鲜蒜1000克冰糖100克醋400克食盐50克清水300克雪碧腌蒜的做法🌹从菜市场买回了鲜大蒜二斤，清洗干净后，在用清水浸泡三个小时。🌹把泡好的大蒜抱去外面的老皮，蒜头大的，把它掰开分成三四份。🌹把掰好的大蒜晾...

快速腌雪菜

09-16 在北京雪菜也叫雪里蕻，每年的初冬是雪里蕻大量上市的季节，家里每年都会做一些哒，腌渍好的雪菜做熟后有种特殊的香气，不管是炒菜或是煮面味道都很鲜美哦。。。用料雪菜随意花椒少许盐快速腌雪菜的做法雪菜洗净晾干水份待用...

腌雪里蕻菜和用雪里蕻菜加工霉干菜

11-03 从前人家生活条件差，几乎家家都有腌咸菜的习惯，每到秋冬季节腌上一大缸咸菜，能吃上大半年。我母亲腌菜特别好吃，曾经有一个邻居老人临终前，指名要吃我母亲腌的雪里蕻。我以前没认真向母亲学习过，直到母亲离开我，想吃菜更想念...

腌雪菜雪里红

12-05 书中配方，纯记录用料雪菜5000克盐巴500克腌雪菜雪里红的做法去除老根和黄叶，将每棵菜身直切2瓣，洗净，用绳挂在阳光下☀️晒2～3天，然后放入缸或池中用盐腌。——————————————————————先将雪菜用淡盐水沾湿...

腌雪里红

08-15 接地气的雪里红腌制方法用料雪里蕻克盐克高度白酒勺腌雪里红的做法雪里红洗净晾干也有人不洗直接用盐腌制的也可以加盐揉搓透揉出的菜水一起倒入腌菜罐里加少量高度白酒封盖等待美味小贴士操作时无油无水就可以了...

腌制雪里蕻（梅干菜）

08-29 我喜欢自己腌菜吃，自己腌制洗干净切碎，这样吃的时候就不用洗了。腌制好的菜洗过在炒就不太鲜美了。切碎腌也是为了以后晒梅干菜。梅干菜做法：腌制一个月的菜放太阳下面晒一天（根据量来决定晒几天，晒干些就好），第二天上午拿回...

云南酸腌菜（雪菜版）

12-07 在传统云南家庭，估计谁家都至少会有个腌菜坛子，“冬月腌菜、腊月腌肉”是多少年来亘古不变的习俗。云南的酸腌菜用小苦菜（属于芥菜的一种，十字花科）的居多。滇西北地区，还习惯用箭麦菜（谐音）和麦蓝菜来做酸腌菜。麦蓝菜是石竹...

腌菜(小雪节气菜谱)

01-06 小雪腌菜的习俗由来已久。由于这个时候的温度偏低，比较适合腌制咸菜，以备在冬天时享用。小雪时节腌菜，而且菜不会因气温而变酸。用料高脚白菜盐腌菜(小雪节气菜谱)的做法高脚白菜洗净放阳光下晒一下，菜梗变软收干水即可。...

雪碧腌萝卜

10-19 时间：约10-15分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料白萝卜1个胡萝卜1根青萝卜1个小米辣10g盐1g白糖5g白醋50g凉白开100g雪碧100ml雪碧腌萝卜的做法萝卜用削皮刀剥皮。然后往萝卜中加入小米辣、盐、白糖、白醋、凉白开、雪碧。...

大雪·腌咸肉

01-05 《月令七十二候集解》：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”用料五花肉1000g海盐30g花椒10g生抽10ml白酒30ml生菜适量小米辣3根砂糖5g香油适量醋30ml蒜3瓣香菜少许香葱少许大雪·腌咸肉的做法准备食材。海盐和花椒放入锅中，...

腌制雪菜最简单方法

11-20 喜欢吃雪菜，但是外面的东西担心用工业用盐，自己做一次。用料雪里蕻5斤腌制盐1斤腌制雪菜最简单方法的做法买来最好的雪里蕻，也叫雪里红，或者九鲜芥，一定要这种，看起来比一般的瘦长很多。去掉黄叶，洗干净，稍微晾干4个小时切碎，...

炒腌雪里蕻（冲菜）

02-15 老妈在家的时候，春夏季节这个菜会吃腻，结果，今年老妈不在家，也弄不到吃。都是科室的小可爱们带来了我就尝一下，可是把我馋坏了。这周去了舅妈家，舅妈又是给鸡又是给鸡蛋，我说我啥也不要，你就给我装点冲菜吧。🥳用料雪里蕻两颗...

武汉版炒腌菜（雪菜/咸菜/雪里蕻）

12-19 小时候吃稀饭都是配腌菜或者腌菜包子，长大了就很少吃了，但是这个腌菜真的狠不错，配菜也好、做馅料也好，都很棒。用料雪里蕻150克干辣椒4个大蒜3瓣武汉版炒腌菜（雪菜/咸菜/雪里蕻）的做法我买的袋装的，150g，配料表是味道调配好...

巧搓雪里蕻腌雪菜不再犯难

10-21 用料雪里蕻20斤花椒无辣椒无粗盐800克实耗约600克巧搓雪里蕻腌雪菜不再犯难的做法买二十斤雪里蕻，阳光晴好，小风，阳台上挂晒，十一点晒到五点，收起开始搓腌。取一把（吃一次的量），面板上铺块60见方的双层纱布，雪菜放上面均匀撒盐...

北方腌菜季（腌雪里蕻）

10-15 买雪里蕻,最好在霜降之前!晚了（发哏）(´;︵;`)不好吃！挑叶子绿的多不多,头根大不大,太大不要,用手掐一掐老不老!不用买太大颗,（新手先买少点）不用洗!带上胶皮手套,根大就用剪子剪去，（黄叶子摘掉）先找个大盆，（不管你买多少）在盆底洒...