红烧鱼冻
来源:美味食谱馆 1.03W
用料
去头的包头鱼, | 葱,姜,大蒜,一颗红辣椒, |
胡椒粉,盐,料酒,酱油,鸡精,油,糖 |
红烧鱼冻的做法
包头鱼去鳞洗净,去头,把鱼肉切块
葱,姜,大蒜,红辣椒洗净,切碎
热锅加油,把鱼块煎香
加姜,大蒜,辣椒碎,加盐,胡椒粉,料酒,酱油
加多点水红烧鱼块,烧透,加糖再烧一会儿
加鸡精,撒上葱花,关火装盘
红烧鱼放进冰箱2小时,鱼冻切块装盘
小贴士
烧鱼冻一定要加鱼泡泡一起烧,多加水烧透,吃时鱼肉鱼冻一起吃,味道相当赞...