鸡翅包糯米饭（煎锅版本）

第一次吃外面的鸡翅包饭 觉得好好吃 喜欢里面糯糯的口感  
于是 自己就试着做了 零失败哟

用料  

鸡翅包糯米饭（煎锅版本）的做法  

1. 奥尔良烤翅粉半包➕15ml水➕紫洋葱丁 混匀形成腌料
   鸡中翅去骨 放入腌料里腌制3小时以上

2. 我自己一边去骨没办法拍照 只好画了 第三步用小刀往下划的时候 不用温柔 划到最后 整个鸡翅就会翻过来 再翻回来就好了
   

3. 要用甜腊肠 先把甜腊肠小炒出油盛起 锅里的油继续加入胡萝卜丁翻炒 炒到胡萝卜丁是你喜欢的软度加入香菇丁肉丁 香菇出香味后加入熟糯米饭腊肠 混匀所有食材 加盐和酱油调味 全程小火 小火 小火 量少而且糯米饭很粘 大火很快糊哦

4. 我的糯米饭煮的太软了 不喜欢过软的话 电饭煲煲的时候 水量稍稍减少

5. 如图左手虎口抓好鸡翅 右手用筷子将米饭放入鸡翅中

6. 筷子将米饭插入 拔出时虎口带着翅口收紧 饭就牢牢在里面啦 不用塞太满 煎的时候 鸡翅回缩 会把多余的米饭逼出来

7. 全部包好糯米饭 肥嘟嘟的

8. 这个是腌鸡翅的余料 别扔哦 加小半碗水混匀 待用

9. 锅里倒适量的油 中小火煎到两面微微焦黄

10. 倒入余料混的水 盖盖子焖 鸡翅收缩后 里面满满的糯米饭就会被逼出来 所以不要塞太满哦
    

11. 闷到汁变浓稠 就出锅啦

12. 拍照的时候只有3个了 底下的是鸡翅里面塞太多 煎的时候被逼出来的糯米饭 哈哈

小贴士

1、糯米饭里的甜腊肠绝对加分，一口咬下去，腊肠的甜味加上糯米的软糯鸡翅的咸香。👍
2、加胡萝卜是为了防止太腻，用胡萝卜来综合油脂，你可以加别的你喜欢的根茎类蔬菜。麦豆也很好，和糯米饭很搭，只是我今天没买到。
3、香菇不要太多，会抢味哦。
4、糯米饭的味道要调好，因为决定了内涵，食材搭配好了其实不用担心口味，我只加了盐和酱油，酱油是为了上色。炒好试吃一下，根据自己喜爱的口感来加。
5、不爱洋葱的话，不加也是可以的，不影响最后成品。
6、收汁以后可以刷点蜜糖再煎一会，会更油亮，也会甜一些，根据喜好来吧。