清蒸金昌
来源：美味食谱馆 3.23W
用料
| 金昌鱼 | 1条 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 3个 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 3勺 |
| 自然鲜酱油 | 3勺 |
| 姜片 | 10片 |
| 葱丝 | 适量 |
| 李锦记豆豉油 | 3勺 |
清蒸金昌的做法
将鱼洗干净，内脏清干净。改刀，两面划口，注意是横刀
腌制20分钟:
放入花椒，八角，盐，料酒，自然鲜。给我们的金昌鱼做一下按摩，让盐分充分入味。
花椒，八角，姜片入鱼肚内。开蒸。
姜片放在成器下面，放入金昌鱼，开锅蒸15分钟。准备好葱丝，豆豉油，热油。
鱼蒸好出锅后，将蒸出来的鱼汤倒掉。上面放上葱丝，豆豉油，热油均匀倒到鱼上就Ok了。
小贴士
