电蒸锅食谱 蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二 来源:美味食谱馆 2.11W 我是搬菜谱的。发现这个传统菜感觉超赞的,不知道为什么没人做。依自家口味略有改动哈 用料 大闸蟹 橙子 调料 姜 胡椒粉 料酒 贡菊 高汤 黑木耳 盐 蟹酿橙一一大闸蟹吃法之二的做法 准备材料1、黑木耳泡发撕成小朵2、姜切末3、橙子。橙子切去上部(大约3、4厘米厚)做橙盅的盖子,另一部分掏空4、大闸蟹蒸熟,取出肉、黄膏 制作蟹肉黄的烧制小火,炒锅加少油加姜末蟹肉、黄翻炒。炒出香味加胡椒粉、盐、黑木耳和高汤大火烧开转小火略熬加水淀粉烧开关火。加入少量的刚才掏出的橙子肉汁,拌匀。 用橙盅盛上蟹肉汁(只能装四分之三),加上一朵贡菊,盖上橙子盖。用一根竹签固定上蒸锅蒸七、八分钟(忘记留照片了,以后补吧) 橙香四溢,不必担心蟹的腥气。开吃吧 吃法 大闸蟹