烤花甲金针菇

早起去买菜，看到花甲挺新鲜，据说现在是花甲大量上市的季节，价格实惠，临时决定买两斤。

刚好家里有金针菇，孩子们喜欢吃金针菇，一起烤，花甲鲜甜的汁液和滑嫩鲜香的金针菇搭配想想都流口水🤤。

用料  

烤花甲金针菇的做法  

1. 新鲜花甲买回用淡盐水浸泡两小时以上，让花甲吐泥沙。

2. 金针菇去根摘小块过一下水，水沸后沥干水份，减少水分容易烤。

3. 花甲过水，刚没过花甲即可，花甲打开就马上捞出，以防变老。
   
   我这次买的花甲泥沙太多，过水打开后我还逐个用流水冲洗了一下！
   
   烤箱上下火200度开始预热！

4. 金针菇铺底下
   然后放花甲
   接着葱白段
   多切点蒜末，放一点点盐、生抽、老抽、料酒、耗油、一勺豆瓣酱，拌匀浇在花甲上。
   这个料真的可以随意，喜欢什么加什么。
   我孩子也要吃就没有放辣椒🌶️。
   
   送入烤箱，上下火200度二十分钟左右。

5. 烤制中途可适当翻一翻，让酱汁更均匀。
   
   二十分钟左右可以取出趁热享用了，又鲜又美味，保准你还会做第二次！😂