沙茶酱丝瓜肉丸串

春夏交替的季节，连续几天下雨，在家里做烧烤美食，市面上的丝瓜鲜嫩肥美，它和肉丸是绝配，利用电饼铛快速又方便。十多分钟香喷喷的美食出炉了，吃货的行动力就是这么强O(∩_∩)O~

用料  

沙茶酱丝瓜肉丸串的做法  

1. 备好食材

2. 取一碗先将酱汁调好，舀起沙茶酱

3. 调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉

4. 搅拌均匀，放在一旁待用

5. 丝瓜去皮，保留少许翠绿色的外皮，好看外吃起来也爽脆，洗净切滚刀块

6. 竹签用开水烫一下

7. 将肉丸和丝瓜间隔串起

8. 电饼铛倒入食用油，涂抹均匀烧热

9. 将肉丸串整齐摆在上面

10. 通电、遮上盖子，上下火同时煎烤10分钟

11. 打开盖，刷一层酱汁，再煎烤5分钟左右即可

小贴士

肉丸本身是熟的，煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤，沙茶酱和烧烤汁都是咸的，不用加盐了，酱汁刷一至两次均可。