蒸蛋 肉末蒸蛋(肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥) 来源:美味食谱馆 2.19W 用料 肉末 克 鸡蛋 个 肉末蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋(肉末要先炒干水分再加佐料才不会腥)的做法 鸡蛋加盐用筷子打散 打散后加入温开水搅拌均匀,用勺子撇去浮沫 上锅盖个瓷盘蒸12分钟,瓷盘可以防止水蒸气倒流 然后锅中葱姜蒜爆香,炒肉末(把肉末的血水炒干再加佐料)加入豆瓣酱翻炒,加生抽,盐,酱油,鸡精,耗油,胡椒粉翻炒,然后加水淀粉勾芡 炒好后盛出备用 蛋蒸好后将肉末倒在蛋上,撒上葱花即可 佐料 蒸蛋 肉末