（独家配方）诱人蒜蓉小龙虾

2020年一转眼又过了快5个月了，小龙虾🦞的季节也随之而来。今天小龙虾的价格还是很🉑️，周末约上三两好友，买个十斤八斤自己煮
配上啤酒🍻，过个完美的周末！

用料  

（独家配方）诱人蒜蓉小龙虾的做法  

1. 小龙虾🦞买的时候让卖家帮忙把头尖部分、虾线去掉。

2. 回家之后用牙刷（或者其他刷子也可以）把虾刷干净🤷‍♀️ 特别是腹部。洗干净之后沥干水分备用

3. 锅中下油（多一点，炸虾）烧热，倒入沥干水分的小龙虾🦞 炸20秒左右，（不能太久，肉会变老哦）。 捞出备用

4. 辣椒🌶️、酸🧄、葱姜、花椒等调味料备好

5. 配菜洗净备用

6. 将容易炖烂的配菜用油炸至7分熟。捞起备用

7. 锅底留热油，倒入调味料爆香

8. 加入之前炸好的小龙虾🦞，翻炒几下

9. 加入3分之一蒜蓉（蒜蓉分三次加入会很香哦）继续翻炒

10. 加入牛奶🥛和清水没过小龙虾🦞  开始咕噜咕噜煮起来（大概15分钟左右，第二次加入蒜蓉）

11. 是不是翻一下，让每只小龙虾🦞都享受汤汁沐浴

12. 汤汁变少（大概煮掉一半）之后 加入之前准备好的各种配菜，翻拌一下稍微煮开就可以出锅啦！

13. 成品

14. 随便摆一下都好好看呀，开吃啦

小贴士

1、蒜蓉记得分三次加，风味不同。
2、我在烧制过程中加了一点点红酒🍷，煮出来会有点酒香味道