創意菜圖片 - 菜品創意 - 創意菜做法

老丁的私房菜-菊花茄子（創意菜）

03-19 今天老丁帶來的美味菊花茄子，對，拼的就是造型。外形像盛開的菊花，茄子炸的外酥裏嫩，加上糖醋汁，味道相當不錯。如果你也喜歡創意菜式，那就將家常飯菜凹出各種優美的造型吧。可以關注微信公眾號：老丁的廚房，或者在微信公眾號搜...

野珍菌醬—生菜包飯

01-29 從營養學角度而言，每天我們攝入的食物品種應多樣化，營養學家建議每天吃12種以上食物，每週吃25種以上食物。今天的野珍菌醬包飯，我就用到很多食材。營養又美味。在這裏記錄一下，分享給小夥伴們……用料雞蛋2個胡蘿蔔半根生...

墨魚乾炒韭菜花

01-05 我們家鄉一直有用韭菜炒新鮮墨魚絲的做法，很特別的口味．日前朋友從國內給我捎來不少墨魚乾，都是個兒大肉頭厚的好東西．墨魚乾和新鮮墨魚幾乎是完全不同口感的食材，鮮韌的感覺不是新鮮墨魚爽脆的口感可以比較的．主要是泡發墨...

海味香瓜盅

01-10 用料香瓜蛇果蝦仁鮮貝蟹肉棒西蘭花胡蘿蔔鼠尾草蛋清白葡萄酒澱粉鹽胡椒粉海味香瓜盅的做法香瓜去皮，去掉頂蒂後從開口取出中間的籽，清空內裏後使之成為一個容器蛇果去皮、切V型花刀，擺放在香瓜周圍，胡蘿蔔切菱形片，西蘭花...

桑巴牡蠣煎卷（Luak）意大利麪

02-11 我非常喜歡這個意大利麪。它的質地非常好。營養豐富，易於消化。烹飪所需的時間更少，最棒的是——孩子們都喜歡！用料臻美地球有機奇亞籽黑米粉35克/1人份橄欖油2茶匙魚露1茶匙牡蠣（生蠔）4支桑巴醬2茶匙桑巴牡蠣煎卷（Luak）意大...

福報滿滿（豆泡版）

01-30 看了廚房歷險記裏的那個自制福袋後，就想解鎖一下，做成能吃得起的樣子……何為“福報”：豆泡是豆腐經過油炸過後的樣子，把裏面塞滿餡料就是個包，豆腐包，起諧音：福報。我用的魚是處理好的鯛魚片用料豆泡200g（大約28個）鯛魚片（無骨...

菠蘿蜜花苞

01-25 用料菠蘿蜜適量綠蘿葉適量菠蘿蜜花苞的做法菠蘿蜜撕開如圖放好綠蘿葉剪出花枝成品圖...

夏日清新黃瓜鮮蝦意麪

12-30 最近正在努力的減脂，冰箱裏囤了很多黃瓜用來榨汁，剩下沒用完的黃瓜我就用來創新了一下，還是我喜歡吃的意麪，這個季節黃瓜算是最應時的蔬菜了，大家冰箱裏應該都會囤點，我用牛奶替代了奶油和芝士，但醬汁也非常的濃郁，奶味中夾雜...

創意鮮蝦水果拌

01-09 用料芥末醬南極蝦芒果荔枝聖女果蘆筍鹽檸檬汁白葡萄酒創意鮮蝦水果拌的做法南極蝦洗淨去頭，芒果去皮切塊，荔枝去皮去核，聖女果切半，蘆筍切寸斷做開水，水開後，放入南極蝦，烹入白葡萄酒，水再後後關火，再燜十分鐘後將蝦取出，等涼了...

創新版腸粉

12-21 一般情況下做腸粉是用蒸的方法，但由於我沒有工具，就改用平底不粘鍋來做，沒想到效果還真不錯，口感很好，而且速度很快。用料粘米粉120克木薯粉80克油10克水450克配料1：生抽、魚露、鹽、水、蒜蓉一大把配料2：豬肉蓉、洋葱半個創...

小公雞--吐司麪包

01-23 一片吐司切出四片直角三角形，用石榴籽做雞冠和尾巴，用黑米做眼睛，我用了紅椒做嘴巴和翅膀，可以用胡蘿蔔更方便（上次買菜忘記買了）。腳沒做，[Concerned]嫌麻煩，大家也可以用胡蘿蔔做。我企圖用綠草掩飾一下~~~做青草還滿有意思...

三文魚炒什錦

01-18 這個菜的創意好好，有營養又省事，而且適合夏天——一鍋裏，菜、肉、主食全有了，而且口味清淡~~當然，您得習慣把土豆當主食。用料三文魚1塊胡蘿蔔1根土豆1個蘆筍1小把乾白葡萄酒1勺蒜瓣2個幹香草碎2勺胡椒粉2勺鹽2茶匙奶酪粉1...

法棒三明治

12-06 材料都是很普通的材料，法棒烤乾，各種鮮疏，最後紫薯泥刻字就好啦用料法棒2片紫薯1個胡蘿蔔生菜紫甘藍橄欖油沙司醬法棒三明治的做法法棒用麪包棒切片，烤乾，顏色微焦剛好，備用。各種時蔬切成要用的形狀，加入羅米娜意大利頂級初...

鴻運排

01-02 今天這道菜，用的是很普通的食材：排骨、南乳、冰糖和西蘭花，利用南乳和冰糖給排骨上色，最後擺在西蘭花上，紅亮的顏色，寓意鴻運當頭。用料排骨500克西蘭花250克南乳1塊南乳汁2大匙清水500ML冰糖40克鴻運排的做法將排骨洗淨，切...

魷魚頭炒花菜

01-02 一整個的魷魚，被我拌着吃點，炒飯吃點，還幹啥吃來着？我自己都想不起來了！最後就剩這個魷魚頭，琢磨了琢磨，把我們家現有的食材找了出來，這樣炒着吃，還真好！就是我實在是想不起來太有詩意的名字了，要不，我非得給它起個特有詩意的名字...

桂花茶骨

01-05 用料排骨葱絲生抽料酒白胡椒粉糖桂花烏龍茶包一個幹桂花適量桂花茶骨的做法將切成條狀的排骨用生抽,料酒和白胡椒粉醃製至少30分鐘這個時候用一杯開水泡桂花烏龍茶將醃製好的排骨拉油(在油鍋裏煎或者炸一下),防止排骨...

賽珊瑚

01-08 用料鯉魚一條鹽胡椒粉幹澱粉清湯番茄醬水澱粉賽珊瑚的做法一條鯉魚，取脊背上的肉，刀斜着片進去，然後切十字花刀，不要切破魚皮，魚身撒上食鹽、胡椒粉，最後把魚肉上拍上幹澱粉。炒鍋上火，燒熱後倒入油，油熱至七成，將魚放油鍋中炸...

蠔香燕麥茄夾

01-03 用料即食燕麥片長茄子豬肉生粉雞蛋麪粉鹽蠔油蠔香燕麥茄夾的做法豬肉剁成肉末放進大碗，加入燕麥、生粉（因為燕麥可以增加粘性，所以這裏生粉不用放多）加入蠔油分次加入適量清水，向着同一個方向攪拌至起膠加入適量鹽調味茄子...

笨笨的紅燒肉（王石版）

12-25 此菜：肉，肥而不膩；土豆，軟糯入味；以愛為火，用傳統做法精心燜制而成。相傳本菜出名於新浪微博，由王石先生做給@哈挖娜啦（田樸珺）品嚐，據稱因為愛情，其味甚美。用料五花肉香葉姜鹽黃酒油水八角葱白糖醬油笨笨的紅燒肉（王石版）的做法...

【百合花開】學會一個菜，等於學會N個菜——蒜蓉粉絲鮑魚

12-27 家裏來客，我做了一道蒜茸粉絲鮑魚，一端上桌，紅紅綠綠，蒜香撲鼻，熱氣騰騰，作為宴客菜，挺唬人的，顯得咱廚藝高超[偷笑]其實做法並不難，而且蒜茸扇貝、蒜茸娃娃菜、蒜茸粉絲和它全是一個套路。學會一個菜，等於學會N個菜，太划算了用...

麻醬炒燜子

03-02 🕒用時：30分鐘💓份量：2人逛超市偶然看到有賣成品燜子，買回來試着按個人口味做了一次喜歡麻醬的人應該會喜歡這道菜煎燜子口感和煎豆腐很像→外焦裏嫩配菜依喜好即可，家常炒菜在與創新用料燜子500克（兩人份）香腸適量蝦仁適量...

麻香牛蒡絲

01-02 用料豬肉絲120g味琳一大勺牛蒡一根雞蛋清一點鹽一點水澱粉一點油一點醬油一點紅辣椒一個切成絲香油芝麻麻香牛蒡絲的做法牛蒡洗乾淨，用刀背颳去皮，然後用刀在牛蒡身上拉出均勻的口子，再像削鉛筆一樣削成絲~準備一盆鹽水，...

芽苗菜雞蛋卷

12-29 芽苗菜是一種食療兼備的食品，因為平常的蔬菜很多是不能直接吸收的，芽苗菜的特點不與外界營養、氣侯、土壤接觸，不用施肥打藥，是真正的無公害的食品。它僅僅是利用種子裏面儲存的養分進行轉化而產生的營養物質，蛋白質通過酶...

冰鎮鱔片（芥辣醬油）

01-22 鱔魚儘量選擇粗大肉厚的脆鱔，冰鎮配上芥辣醬油個人十分喜愛的一道菜。雖然是冷盆但是是熟的，不是生的刺身，放心食用！用料食材：鱔魚2條調料：白酒250ml白醋3-4滴鹽少於現磨黑胡椒少許特殊用品：冰塊大量冰水800ml+蘸醬：醬油（日本...

詩和遠方——情人節（結婚週年紀念日）特別呈獻

02-04 詩和遠方——情人節又是我們結婚六週年紀念日，願有歲月可回首，且以情深共白頭用料老南瓜200克對蝦6只羊肚菌2個青瓜半條肉鬆30克詩和遠方——情人節（結婚週年紀念日）特別呈獻的做法將南瓜做成金湯備用，具體可以去做金湯的...