羊肉片兒湯
來源:美味食譜館 2.37W
帝都漫天飛雪,廣州繁花似錦。在秋意早已模糊的南方喝3碗羊肉片兒湯感應自然道,淡淡四季天,瑟瑟知秋寒。羊肉性温熱,補氣滋陰、暖中補虛。
用料
知牧錫盟有機羔羊肉片 | 250g |
銀絲白 | 1棵 |
葱白 | 些許 |
姜 | 2片 |
鹽、生抽、油 | 適量 |
羊肉片兒湯的做法
所需材料。羔羊肉片是現成的。銀絲白切絲。葱切碎,只用了葱白。姜拍成蓉。
湯鍋下油,爆香薑蓉、葱白。
下羊肉片炒至變色,加少許鹽、生抽炒勻。
鍋中加入一壺開水,煮沸。
加入銀絲白,煮軟加幾粒雞精調味即可。