酸湯肉片兒
來源：美味食譜館 1.03W
用料
| 裏脊 | 500g |
| 豆芽 | 300g |
| 金針菇 | 300g |
| 蛋清 | 1個 |
| 味好美白胡椒粉 | 2g |
| 味好美生薑粉 | 2g |
| 味好美鬆肉粉 | 5g |
| 鹽 | 2g |
| 酸湯醬 | 1包 |
| 幹辣椒 | 10g |
| 小米辣 | 2個 |
| 蒜末 | 20g |
| 料酒 | 5g |
| 油 | 50g |
| 水 | 500g |
| 葱花 | 適量 |
酸湯肉片兒的做法
豬肉切片放入碗裏
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第2張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第2張")
加入蛋清料酒鹽白胡椒粉生薑粉鬆肉粉攪拌均勻後加入20g油抓勻備用
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第3張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第3張")
豆芽洗淨備用
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第4張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第4張")
金針菇洗淨備用
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第5張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第5張")
鍋裏燒水，水開下金針菇，焯熟撈出備用
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第6張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第6張")
焯熟豆芽備用
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第7張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第7張")
撈出碗裏
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第8張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第8張")
鍋裏下油小火煸香蒜末辣椒
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第9張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第9張")
加入酸湯醬和水大火燒開
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第10張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第10張")
下肉片
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第11張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第11張")
大火燒開，肉片變色，大火燉煮半分鐘，下葱花即可出鍋
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第12張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第12張")
出鍋！超級下飯！
![酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第13張]( "酸湯肉片兒的做法步驟圖，酸湯肉片兒怎麼做好吃 第13張")
