川式紅燒肉

最愛紅燒肉，自己動手，吃的過癮。

用料  

川式紅燒肉的做法  

1. 五花肉切塊，焯水備用

2. 油鍋爆香調料，加入五花肉塊翻炒，煸至微黃

3. 加醬油，黃酒，熱水，大火煮沸
   轉小火燜煮一個小時。

4. 大火收汁

5. 嘗下鹹淡，口味正好出鍋。

6. 油而不膩，入口軟爛。好吃的停不下來。

小貼士

一定要加熱水。否則肉不容易軟爛。