排骨花菜湯
來源：美味食譜館 2.01W
看了拜託了冰箱，做菜興趣激升～實力混搭，就地取材，用冰箱裏現有的排骨，花菜和西藍花嘗試煮了個湯，健康還有營養～
用料
| 主食材 | |
| 排骨 | 3根（切成小段） |
| 花菜 | 1/4朵 |
| 西藍花 | 1/4朵 |
| 配料 | |
| 生薑 | 一小塊 |
| 花椒 | 幾粒 |
| 紅幹辣椒 | 兩個 |
| 其他配料 | 料酒，鹽，食用油，醬油，醋，蒸魚豉油，老抽，花椒油 |
排骨花菜湯的做法
把花菜和西藍花分成小塊，洗乾淨備用。
![排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第2張]( "排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第2張")
買切成小段的排骨三根，用清水洗淨，加冷水放到鍋裏，加入少量料酒，煮開到起白沫，把湯倒掉，用事先準備好的熱水把白沫等沖洗乾淨備用。
![排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第3張]( "排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第3張")
在鍋裏重新加入清水，按個人口味加入適量生薑片和花椒，放入排骨。燒開後轉小火繼續煮20分鐘。然後加入花菜和西藍花，燒開後再小火煮20分鐘。
![排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第4張]( "排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第4張")
準備適量熟油辣椒，按個人口味加入花椒油，蒸魚豉油，醋，老抽，調出一小碗蘸料。
![排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第5張]( "排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第5張")
湯燒好後加鹽起鍋，配上蘸料，味道可清淡可重口，ok 啦～
![排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第6張]( "排骨花菜湯的做法步驟圖，排骨花菜湯怎麼做好吃 第6張")
