蝦頭紫菜湯🦐 • 剩下的蝦頭不要扔了～ 做個鮮美的湯

蝦仁炒菜，蝦頭也不能浪費。用來把蝦頭油練出來，煮湯是極鮮美的。🦐

🌊因為紫菜素來就有天然味精之稱，再加上蝦子🦐，這道湯不用再另外加什麼調味料就很鮮美了。可以説是邊角料變大餐😄

用料  

蝦頭紫菜湯🦐 • 剩下的蝦頭不要扔了～ 做個鮮美的湯的做法  

1. 鍋洗乾淨控水，熱鍋涼油中小火🔥，油熱後下蝦頭。

2. 煎出紅油（可以用鍋鏟按壓促進蝦頭油出來），倒入一勺黃酒去腥。

3. 下葱蒜末炒香。

4. 加適量水，加（清洗過的）紫菜。(我還加了金針菇和牛肉丸,家裏其它有什麼配菜都可以加。)

5. 煮5分鐘起鍋(覺得鹹味不夠的可以根據自己加點鹽🧂)
   
   撒葱花，薄荷葉🍃，擺盤🍽，拍照📸,開喝🥄🤤。