下飯菜 | 泡椒小炒牛肉

適量的碳水攝入是健康餐中必不可少的，一碗米飯和小炒牛肉的搭配簡直不要太銷魂～雖然只是簡單的小炒，但吃下去辣辣的真的超級滿足呀。

用料  

下飯菜 | 泡椒小炒牛肉的做法  

1. 1.醃製， 牛肉切片後放入大碗中，加入蠔油 料酒 鹽 胡椒粉 生粉和些許食用油拌勻醃製。
   小米辣、大蒜、泡椒、香菜切碎備用。

2. 鍋裏熱油，下醃製好的牛肉滑散，約半分鐘撈出控油備用。
   鍋裏熱油，下蒜末 小米辣 泡椒炒香。
   

3. 下牛肉，大火爆炒後再下些許蠔油 生抽 米酒調味， 最後加入香菜翻炒。                                                     

小貼士

一盤帶有贛南風味的香辣的小炒牛肉就做好啦！快用這道菜緩解一下留學僧們的思鄉之苦吧～