雙椒小炒牛肉～下飯菜

吃了豬肉要變胖，吃牛肉會變壯吧，哈哈哈哈哈～～～

用料  

雙椒小炒牛肉～飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜的做法  

1. 準備食材。牛肉切薄片後加入2勺澱粉1勺生抽少許胡椒粉和少許油拌勻，小米辣二荊條泡椒切絲備用，蒜切片姜切絲，香菜切碎。

2. 鍋內放入少許油燒至7成熱，放入牛肉，快炒至牛肉變色後盛出。（大約15秒）

3. 另起鍋燒油放入姜蒜爆香後加入辣椒絲。

4. 辣椒絲斷生後加入牛肉，生抽1勺，鹽1小勺，雞精少許，拌勻關火。（此步驟總時長大約15秒）

5. 關火後加入香菜，翻拌均勻盛出。

6. 大功告成，雙椒炒牛肉超級好吃，超級下飯。

小貼士

PS：1.牛肉切片之前入水浸泡2小時，可以去除牛肉中的血水。
       2.兩次炒牛肉的時間都不要太長，不然會變老咬不動，嫩嫩的牛肉最好吃。
       3.香菜關火後再放，用鍋內餘温就行，大火炒的話香菜會變軟，口感不好。