涼拌黃瓜（快手菜）

愛吃涼拌黃瓜 尤其是夏天 但是飯店的涼拌黃瓜辣麼貴對不對？你跟我做，然後你可能再也不會去飯店點這個菜了😄涼拌菜的關鍵是陳醋+蒜蓉+香菜，蒜蓉方子：

用料  

涼拌黃瓜（快手菜）的做法  

1. 一根黃瓜削皮，放在砧板上，用刀背拍幾下拍成面目全非

2. 然後千刀萬剮。加入糖和鹽醃一會入味，也可以先去做其他菜，節約時間

3. 加入兩勺陳醋（必須陳醋）一勺海天一品鮮醬油。（我也常常搞成一勺李錦記蠔油或者隨便什麼牌子鮮醬油）

4. 自己做的蒜蓉辣醬一兩勺，我是放下冰箱裏冷藏的，所以勺兩勺微波加熱一下，現做的話直接拌入黃瓜即可

5. 愛吃麻油你加一點

6. 愛吃麻辣的，你加點花椒粉辣椒粉，我這個是麻辣粉。（你要喜歡老乾媽，就放一勺，顏色也會很好看）

7. 放盤+香菜少許。享用吧

小貼士

1.關鍵是陳醋+蒜蓉+香菜=飯店涼拌黃瓜；蒜蓉很重要，做一罐百搭所有菜
2.冷藏味道更佳