不用烤箱的Cheese蛋糕

Cheese蛋糕是許多人愛吃的，今天教大家一款不用烤箱的凍Cheese蛋糕，軟滑細膩，非常美味簡單，家裏只要有冰箱就可以製作。

用料  

不用烤箱的Cheese蛋糕的做法  

1. 先來個材料大集合

2. 將奧利奧餅乾去掉裏面的夾心，也可用消化餅更方便。

3. 將去掉夾心的奧利奧放入塑料袋用擀麪杖壓碎。

4. 取30克無鹽黃油。

5. 用微波爐融化（也可用熱水座融）

6. 將融化的黃油倒入餅乾碎中攪拌均勻。

7. 將餅底倒入6寸蛋糕模具中，用勺子壓實壓平。

8. 將蛋糕底放入冰箱冷凍30分鐘以上。

9. 將250克在室温中放置30分鐘的奶油奶酪攪拌成慕斯狀，倒入60克白沙糖繼續攪拌均勻即可。可用攪拌器也可用打蛋器手動攪拌。

10. 將7克吉利丁片（我用了2片）放在冰水中（大約5分鐘）泡軟。

11. 用手將吉利丁片的水分擰乾。

12. 將鮮奶油放入微波爐稍微加熱，放入吉利丁片融化。

13. 將冷卻的鮮奶油倒入攪拌好的奶油奶酪中，稍微攪拌均勻，然後倒入之前冷凍的餅底模具中，放入冰箱冷藏7個小時以上。

14. 7小時後已經成型的Cheese蛋糕，可以用吹風筒在模具外加熱，可以很容易脱模。

15. 成品

16. 看上去就很美味

17. 濃濃的Cheese味，非常細膩軟滑。

18. 也可在上面塗上藍莓、芒果等果醬增加口感，本人喜歡Cheese的原味😀😀

小貼士

吉利丁片也可以用熱水座融。