香橙瑪德琳-秒殺所有瑪德琳
來源:美味食譜館 2.97W
最近一直在擼瑪德琳,總覺得不夠好吃,吃不出那種驚豔的味道,就想試試橙子口感的,結果真的讓我驚豔到了!連不吃蛋糕的老公都説好吃哇!
用料
雞蛋 | 2個 |
低筋麪粉 | 90克 |
泡打粉 | 2克 |
糖粉 | 90克 |
無鹽黃油 | 80克 |
橙子 | 一個 |
香橙瑪德琳-秒殺所有瑪德琳的做法
把橙子用蘇打粉或者鹽搓洗乾淨,這樣香味會更濃哦!然後磨成橙皮碎屑備用,把一整個皮都磨光哦。別把肉磨破了呀
然後對切,擠點橙汁出來,半個就夠了,備用
取個大點的盆,或者打蛋盆,磕入兩雞蛋,用打蛋器打散,糖粉過篩、混合均勻後放入融化好的黃油,再攪拌均勻,再放入過篩好的低筋麪粉和泡打粉,攪拌均勻。
放入準備好的橙汁,攪拌均勻。然後放冰箱冷凍室裏10分鐘左右
模具用額外的黃油擦一遍,用小勺子,填滿模具八分滿,烤箱175度,10-15分鐘。不確定熟沒熟就用牙籤戳,拔出來沒澱粉就OK了。
我這是烤好了的圖這是兩盤的量,我用的君之的瑪德琳模具。
小貼士
隔夜之後更好吃哦!記得弄個袋子裝下,不然會幹,第二天回油些,比剛烤好水分多一點