紅豆檸檬派
來源:美味食譜館 3.24W
改自君之的方子 派底非常的酥 太難切啦T T
檸檬味道很濃 超級好吃
喜歡派的一個原因是口感很想芝士蛋糕 而裏面卻沒有芝士含量 熱量也就沒有重芝士那麼大嘍><
加入紅豆是因為紅豆沙弄多了所以來處理邊角料的-=-
6寸的菊花盤
用料
派底 | |
低粉 | 90g |
黃油 | 60g |
糖 | 50g |
香草粉 | 5g |
蛋黃 | 一個 |
派心 | |
淡奶油 | 125ml |
雞蛋 | 一個 |
蛋清 | 一個 |
檸檬汁 | 一個鮮檸檬自己擠 |
紅豆沙的紅豆 | 鋪滿派底就可以了 |
燕麥 | 少許 |
紅豆檸檬派的做法
派底
黃油室温軟化 加入糖打發到蓬鬆顏色變淺
加入蛋黃繼續打發 混合充分
加入低粉和香草粉 和成光滑的麪糰 有些幹 但是不能加水或者牛奶哦 不然就不酥了~
冷藏半個小時之後取出 案板鋪上保鮮膜擀成比盤子大一圈的薄片
小心的放到盤子裏面鋪平><很容易碎的所以要小心 用叉子叉些孔
烤箱預熱180度 中下層20分鐘之內 烤成金黃色派心
全部材料除了紅豆和燕麥全部混合 攪拌均勻 不要有顆粒
烤好的派底拿出 鋪滿紅豆-=-最好不要有液體哦
把混合的派心小心倒入 最後上面撒點燕麥160度 20分鐘 拿出晾涼才好次哦~
小貼士
派皮的剩餘部分可以做成小餅乾哦
其實也可以直接捏成碗狀 裏面加入派心 用180度烤20分鐘 就可以做成類似蛋撻的小餅乾 超級好吃的~~~可以試一試哦