美味披薩+餅皮製作方法
來源:美味食譜館 2.57W
原料可以做四個9存披薩餅
用料
高筋麪粉 | 500克 |
酵母 | 8克 |
黃油 | 30克 |
温水 | 30克 |
鹽 | 5克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 250克 |
披薩配料 | (可以自已口味調整) |
黑椒牛肉粒 | 適量 |
玉米粒 | 適量 |
芝士碎 | 約150克 |
青椒 | 1個 |
美味披薩+餅皮製作方法的做法
酵母先和30克温水融合,放置5-10分鐘,把所有原料放在一起和好
蓋上保鮮膜進行發酵
麪糰發至兩倍大,用手中間戳個洞,沒有回收就證明發好了,如果塌陷就是發過了
麪糰分成四分,擀開,把邊向內捲回來,(如果喜歡吃芝士卷邊的話,卷邊的時候可以直接卷芝士碎進去)然後用叉子扎些眼,為了透氣
放入烤盤中,放置烤箱下層,200℃烤5分鐘。因為烤披薩的時候還要烤,所以做餅皮的時候不需要烤那麼久,餅定型就可以了。如果想直接吃的話,烤至焦黃,很香很香的發麪餅ԅ(¯ㅂ¯ԅ)
做好的餅皮完全涼涼後,放在保鮮袋裏冷凍✺◟(∗❛ัᴗ❛ั∗)◞✺
做披薩披前,披薩餅提前拿出來解凍,先摸上一層披薩醬
撒一層芝士
放各種料,我放了現成的黑椒牛肉粒,玉米粒和青椒
最後再撒一層芝士
烤箱180℃烤15分鐘(温度依照各人烤箱而定)