簡單易學的滷牛腱子

牛腱子是個好東西，每次吃都是在熟食店買的現成的，五六十塊錢只能買到一丟丟，吃起來實在是不過癮，所以買了2斤生的回來自己滷，吃個過癮哈哈哈

用料  

簡單易學的滷牛腱子的做法  

1. 牛腱子冷水浸泡2小時，去血水

2. 冷水下鍋，放料酒，生薑氽水

3. 這是家裏現有的用料，我一般做食材有啥用啥沒有就不放

4. 撇去血水沫

5. 撈出洗淨，放冷水總冷卻

6. 把用料放入鍋中，加冷水莫過牛腱子

7. 放入醬油，生抽，耗油，鹽

8. 大火煮沸

9. 我還準備了雞蛋，準備一起放滷水裏面一起煮，做成滷蛋，煮好後用牙籤戳一戳入味

10. 牛腱子煮開了半小時轉中火放入雞蛋一起煮

11. 繼續煮一小時，已經有香味出來咯

12. 煮好後關火，浸泡一晚更入味哦

13. 我切的比較粗，就想大口吃肉

14. 滷蛋也不錯哦，很入味有點小時候吃的那種鄉巴佬蛋

小貼士

我中火燉了一個半小時，有點爛感覺可以縮短時間
我個人不喜歡高壓鍋燉，覺着口感沒有這種慢火燉的好吧
這道菜只要準備好調料，簡單處理下食材，放鍋裏燉就好了，真的是簡單易學