客家蒸蘿蔔丸子
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用料
| 白蘿蔔 | 一條 |
| 前腿肉(8分瘦2分肥） | 適量 |
| 小魷魚 | 1條 |
| 香菇 | 5朵 |
| 鹽 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 葱 | 適量 |
客家蒸蘿蔔丸子的做法
先把白蘿蔔去皮刨絲，加鹽醃10分鐘後把蘿蔔裏面的水全部控幹，起油鍋把肉沫魷魚香菇炒香，加點耗油，胡椒粉，醬油後關火倒入蘿蔔裏，加入生粉(這個很重要)，生粉的量是能夠把蘿蔔揉成一團就可以了，這個得靠自己把控，最後隔水蒸13分鐘，撒上葱花點綴立刻出鍋
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