蘿蔔小丸子
來源：美味食譜館 1.03W
好吃易上手的蘿蔔丸子🍡
用料
| 紅蘿蔔或青蘿蔔 | 1根 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 豬肉餡 | 半斤 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 麪粉 | 50克 |
| 葱末 | 適量 |
| 薑末 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 白胡椒粉 | 適量 |
蘿蔔小丸子的做法
蘿蔔插絲 放少許鹽 5分鐘後沙出水
![蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第2張]( "蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第2張")
北豆腐一塊
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豬肉餡半斤
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豆腐切塊 汆水 去豆腥
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蘿蔔擠幹水 備用
![蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第6張]( "蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第6張")
在肉餡上打個雞蛋 適量 料酒 葱末 薑末 白胡椒粉 先順時針攪拌肉餡 再與蘿蔔一起攪拌
![蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第7張]( "蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第7張")
加入整個豆腐 適量 麪粉 鹽 雞精 順時針攪拌均勻
![蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第8張]( "蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第8張")
揉成小球球
![蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第9張]( "蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第9張")
油温3，4成 下丸子
![蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第10張]( "蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第10張")
完成 可以在丸子上加一些個人喜歡的醬料
![蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第11張]( "蘿蔔小丸子的做法步驟圖，蘿蔔小丸子怎麼做好吃 第11張")
小貼士
插完蘿蔔絲後 把蘿蔔絲再切幾下 就可以用丸子神器做球型 就不用手揉成小球球了
拌餡的時候一定要順時間或一個方向
